ЧАЙ
ПОВЫШАЕТ ИММУНИТЕТ
Результаты
последних исследований свидетельствуют о том, что содержащиеся в чае вещества
способны защитить человеческий организм от инфекций. Немало исследований
посвящено воздействию чая на человеческий организм. Открытия ученых в
этой области показывают, что чай снижает опасность возникновения сердечных
заболеваний и рака, помогает бороться с остеопорозом (болезнью хрупких
костей), а так же смягчает некоторые проявления аллергии.
Недавно
ученые предприняли новое исследования свойств этого напитка и выяснили,
что обычный чай может оказаться могущественным орудием в борьбе с инфекциями.
В докладе, представленном на рассмотрение Национальной Академии наук,
говорится о том, что в чае выявлено некое химическое вещество, в пять
раз повышающее сопротивляемость организма. Выяснилось, что это вещество
укрепляет клетки иммунной системы таким образом, что они могут эффективнее
защищать организм от различных бактерий, вирусов и грибков. Возможно,
ученым удастся когданибудь использовать это вещество и для производства
лекарственного препарата.
Руководитель
эксперимента, бостонский медик д-р Джек Буковский сообщил, что в ходе
исследования это вещество было выделено в лабораторных условиях, а затем
- апробировано с помощью группы добровольцев. Результаты апробации доказывают,
что это вещество действительно способствует защите организма от микробов.
-
С помощью специального оборудования мы определили молекулярное строение
этого вещества, а затем испытали его на некотором количестве людей - чтобы
убедиться, что оно действительно эффективно, - рассказывает Буковский.
Результаты воздействия, по его словам, очевидны: пять чашек чая в день
заметно повышают сопротивляемость организма различным болезням.
Пенни
Крис-Эфертон, специалист-диетолог Пенсильванского университета, полагает,
что данные организованного Буковским исследования подтверждают необходимость
включения чая в ежедневный рацион и дополняют список его полезных свойств
способностью бороться с микробами. Какое же вещество обнаружили в чае
Буковский и его коллеги? Из обыкновенного черного чая они выделили вещество
под названием L-теанин.
Буковский
отметил, что оно содержится также в зеленом и в полуферментированном черном
китайском чае улонг, для производства которых используются те же традиционные
чайные листья, что и для классического черного чая. Буковский сообщает,
что L-теанин расщепляется печенью до этиламина - вещества, повышающего
активность кровяных клеток под названием «гамма дельта Т», ответственных
за иммунитет организма.
-
Данные других исследований подтверждают факт, что клетки «гамма дельта
Т» - передовая линия обороны организма от различных бактериальных, вирусных,
грибковых и других инфекций, - говорит он. - Более того, они играют активную
роль и в борьбе с доброкачественными и раковыми опухолями.
Эти
клетки, как объясняет Буковский, регулируют в организме секрецию интерферона,
который считается в системе защиты организма от инфекций - ключевым. Исследования,
проведенные на мышах, доказали, что стимуляция этой части иммунной системы
приводит к повышению сопротивляемости организма. Для проверки своих выводов
ученые создали две специальные группы. В первой - 11 человек и 10 - во
второй. Участники первой группы выпивали в день по 5 чашек чая, члены
второй - пили кофе.
До
начала эксперимента у всех участников группы были взяты образцы крови.
Через четыре недели образцы крови взяли повторно. И выяснилось, что кровяные
клетки тех, кто в этот период пил чай, выделили в пять раз больше интерферона,
чем клетки тех же участников за четыре недели до этого. Кровяные клетки
тех, кто пил кофе, остались без каких бы то ни было качественных изменений.
В то же время анализ крови и опыты с бактериями подтвердили, что у тех,
кто пил кофе, в составе крови не наблюдалось никаких качественных изменений.
Буковский выразил надежду, что ученым удастся найти эффективный способ
выделения и очистки L-теанина от примесей, что позволит использовать его
в качестве лекарственного препарата, активизирующего иммунную систему
человеческого организма.
Инна
РОМАН |
